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비가열식품의 품질 고도화를 위한 Pediocin의 고발현·정제기술 및 적용기술 개발

연구용역보고서

비가열식품의 품질 고도화를 위한 Pediocin의 고발현·정제기술 및 적용기술 개발
농림부
한국식품연구원 2005
520.7-농239ㅂ-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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